SEAToday.com, Paris - Olimpiade Paris 2024 bakal mengusung pangan berkelanjutan sebagai salah satu misi acara.

Dikutip dari laman resmi Paris 2024, makanan yang tersedia akan memperhatikan beberapa hal, diantaranya bahan utama pembuatannya yang diklaim menggunakan lebih banyak bahan nabati, merupakan produksi lokal sebanyak 80%, dan 100% dapat di daur ulang apabila bersisa.

Ketua Pelaksana Paris 2024, Tony Estanguet, menyatakan antusiasmenya terhadap program pangan berkelanjutan dalam Paris 2024 agar dapat diterapkan di kota-kota lain.

"Makanan adalah bagian dari identitas Perancis – sebuah seni de vivre yang kami banggakan dan akan berusaha untuk berbagi selama Olimpiade. Bagi para atlet, makanan merupakan hal yang penting persiapan dan kinerja, sejalan dengan kebutuhan dan budaya yang berbeda dari seluruh dunia," kata Estanguet.

Ia juga menambahkan contoh dari program pangan berkelanjutan Paris 2024 yaitu burger vegan yang dibuat dari kacang-kacangan dan biji-bijian.

Olimpiade Paris 2024 akan dilaksanakan pada bulan Juli-Agustus 2024 dan terdapat empat cabang olahraga tambahan yaitu, breakdancing, skateboarding, selancar, dan panjat tebing.

"Untuk Paris 2024, katering saat Olimpiade dan Paralimpiade berada di atas semua tantangan operasional yang besar; dengan 13 juta makanan dan camilan untuk disiapkan, itu akan menjadi acara katering terbesar di dunia. Namun sebagai keadaan darurat iklim
tampak lebih besar dari sebelumnya, hal ini juga merupakan dampak lingkungan dan sosial yang sangat besar tantangan yang harus kita hadapi," katanya.

Penulis: Khalila Untsa